Karbonhidratın Ramazan’da en dikkatli tüketilmesi gereken besin grubu olduğuna dikkat çeken Uzman Diyetisyen Pınar Çoban Çinko, “Uzun süre açlıktan sonra aniden yüksek seviyede karbonhidrat alınması, sağlık sorunlarına neden olabilir.
Bu nedenle beyaz ekmek, makarna, pilav ya da hamur işi gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine, karbonhidrat ihtiyacını karşılayan ancak kan şekerini hızla yükseltmeyen kepekli ekmek, kepekli makarna, tam buğday ürünleri ya da bulgur pilavı gibi besinler tercih edilebilir” dedi.
Haber kaynak. Sabah gazetesi
|